फूड अॅडिटीव्ह म्हणून, सोया आयसोफ्लाव्होनचा वापर गोळ्या आणि कॅप्सूलमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो, परंतु अन्न आणि पेयेसाठी सहाय्यक सामग्री म्हणून, त्याचा बाजारातील वाटा फारच कमी आहे, मुख्यत्वे कारण ते पाण्यात विरघळत नाही, किंवा पाण्यात विरघळल्यानंतर अपारदर्शक आहे. बर्याच काळासाठी, आणि विद्राव्यता फक्त 1g आहे...
पुढे वाचा